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La paella del Monte, nasce la ricetta per valorizzare la gastronomia savinese

di Marco Cavini
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La paella del Monte, nasce la ricetta per valorizzare la gastronomia savinese

Una ricetta per riunire e per valorizzare le eccellenze gastronomiche di Monte San Savino. Il progetto, frutto della collaborazione tra la Pro Loco savinese e chef Shady Hasbun, prevede la creazione di un piatto a chilometro zero denominato “La paella del Monte” che verrà realizzato con il coinvolgimento dei principali produttori locali e che sarà servito per la prima volta nella serata di sabato 31 agosto tra gli eventi che anticipano la storica “Sagra della porchetta”. L’obiettivo è di creare una ricetta capace di raccontare il territorio attraverso i suoi prodotti più tipici, utilizzando la cucina e il buon mangiare come nuovi strumenti per la promozione di Monte San Savino.